Crudo o hervido: cuál es la mejor forma de cocinar el brócoli para aprovechar sus nutrientes
El brócoli es uno de los vegetales que concentra una gran variedad de vitaminas y minerales, pero la forma de cocinarlo puede hacer una diferencia a la hora de aprovechar sus nutrientes. Según explicó el doctor Carlos Sabah en Telenoche, contiene vitaminas C, E y K, además de ácido fólico.
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