Cuando regresan a casa, muchas personas buscan recetas sencillas que se preparen con ingredientes que ya tienen. Ante esta situación, la cocinera Mar Bellver compartió un plato que se hace en 15 minutos y con tres ingredientes principales.
“Parece pizza, pero es una cena sana que se hace con 1 papa, 2 huevos y 40 gramos de queso y está lista en 15 minutos”, dijo la cocinera.
Esta receta consiste en una base de queso derretido y papa cocida, sobre la que se colocan los huevos. Como resultado, se obtiene un plato similar a una tortilla y una pizza, pero no lleva harina ni se hace al horno.
Qué ingredientes se necesitan para preparar esta cena rápida
Una porción de esta receta lleva:
- 1 papa mediana cocida.
- 2 huevos.
- 40 gramos de queso rallado, tipo mozzarella o similar.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Sal a gusto.
- 1/4 de cucharadita de pimentón.
- Cebolla de verdeo fresca picada, opcional.
Para hacerla aún más sencilla, es importante usar una papa cocida previamente, por lo que es posible aprovechar alguna que haya sobrado de otra preparación.
Cómo preparar la receta de papa, huevo y queso
El paso a paso es muy sencillo: se comienza pelando la papa ya cocida y pisándola con un tenedor. A continuación, se mezcla con el aceite de oliva, la sal y el pimentón hasta obtener un puré con textura gruesa.
Una vez realizado este paso, se calienta una sartén antiadherente a fuego medio y se esparce el queso rallado por toda la superficie. Cuando comienza a derretirse, se suma la papa por encima formando una capa uniforme.
En último lugar, se rompen los dos huevos sobre la preparación, se tapa la sartén y se cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, hasta que las claras estén cocidas y las yemas mantengan una textura cremosa.
Cuando se retira del fuego, Bellver aconseja dejarla reposar un par de minutos y decorarla con cebolla de verdeo fresca picada antes de servir. La preparación tarda, en total, unos 15 minutos.
