Cuando aparece el antojo de algo dulce, muchas veces la primera opción es recurrir a un postre comprado o a una receta que requiere bastante tiempo. Sin embargo, hay preparaciones que se pueden hacer con muy pocos ingredientes y sin necesidad de prender el horno.
La entrenadora Ana Cascán compartió una versión rápida de flan de huevo que prepara directamente en la air fryer. La receta lleva apenas cuatro ingredientes principales y, según explicó en su video, requiere alrededor de 10 minutos entre la preparación y la cocción.
Qué ingredientes lleva el flan rápido
Para preparar esta versión se necesita:
- 1 huevo
- 200 ml de leche
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Miel, a gusto
La preparación no lleva azúcar blanca. Sin embargo, la miel también aporta azúcares, por lo que se trata de una alternativa sin azúcar refinada, no de un postre sin azúcares. La cantidad de miel puede adaptarse según el gusto de cada persona y el dulzor que se busque.
Cómo preparar el flan en la air fryer
El procedimiento es sencillo: primero hay que colocar el huevo en un recipiente y agregar la leche, la miel y unas gotas de esencia de vainilla. Después, se mezcla todo hasta conseguir una preparación homogénea.
El siguiente paso es llevar la mezcla a un recipiente apto para air fryer. Según la receta de Cascán, se cocina durante 12 minutos a 150 °C. Una vez terminado el tiempo, hay que comprobar que el flan haya tomado consistencia antes de retirarlo.
El secreto está en la cocción a baja temperatura
A diferencia de un flan tradicional, que suele cocinarse en horno y con baño María, esta preparación aprovecha el funcionamiento de la air fryer para hacer una porción individual en pocos minutos.
La temperatura indicada por Cascán es de 150 °C, relativamente baja frente a otras preparaciones que se realizan en este electrodoméstico. El resultado buscado es una textura suave y cremosa, similar a la de un flan tradicional.
