Contrario a lo que muchos piensan, preparar una cena rica y saludable no requiere muchos ingredientes ni demasiado tiempo. La nutricionista Andrea Cañas compartió una receta similar a una pizza con una lata de atún y 2 huevos.
En un video en su cuenta de Instagram compartió que es una “tortipizza” proteica que se prepara en pocos minutos y lleva mozzarella, tomates cherry y varios condimentos.
En distintas oportunidades, Cañas remarcó la importancia de consumir proteínas a lo largo del día, ya que ayudan a conservar y desarrollar la masa muscular. Por eso, esta preparación combina huevos y atún, dos alimentos con un alto aporte proteico.
Cómo preparar la “tortipizza” de atún y huevo
Ingredientes
- 2 huevos.
- 80 gramos de atún en lata escurrido.
- 1 cucharadita de harina.
- 20 gramos de mozzarella.
- 3 tomates cherry.
- Sal, pimienta, orégano y ajo en polvo, a gusto.
- Albahaca fresca, a gusto.
Paso a paso
- Batir los 2 huevos en un recipiente hasta integrar bien las claras y las yemas.
- Agregar el atún previamente escurrido y desmenuzado.
- Incorporar la harina, la sal, la pimienta, el orégano y el ajo en polvo.
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
- Volcar la mezcla en una sartén antiadherente y cocinar a fuego medio hasta que la base quede firme.
- Darla vuelta con cuidado y cocinar durante unos instantes del otro lado.
- Agregar por encima la mozzarella y los tomates cherry cortados por la mitad.
- Gratinar hasta que el queso se derrita y terminar con algunas hojas de albahaca fresca.
Tips para que quede perfecta
Si se busca conseguir un resultado ideal, es fundamental escurrir bien el atún antes de incorporarlo a los huevos. Con este paso sencillo, la preparación no queda húmeda y mantiene mejor su forma al momento de girarla en la sartén.
Otro factor importante es cocinarla a fuego medio para que la base no se queme antes de que se afirme el interior. Al final, el gratinado permite que la mozzarella se derrita, dándole una apariencia aún más parecida a la de una pizza tradicional.
De esta manera, con pocos ingredientes y un procedimiento muy sencillo, es posible obtener una receta similar a una pizza, pero saludable y con un importante aporte proteico.
