Cambió el rumbo de la empresa familiar y ahora produce leche y quesos con una raza particular

Hace 8 años, Santiago Izaguirre empezó la transición de la cría bovina a la producción lechera, con selección genética y agregado de valor. En Entre Ríos, da sus primeros pasos como cabañero Jersey, amplía su rodeo y elabora quesos.