El zapallito es una de las verduras más prácticas para resolver una comida rápida, pero muchas veces se lo prepara siempre de la misma manera. Sin embargo, con apenas 1 zapallito y 2 huevos se puede preparar una cena cremosa, sabrosa y sin harinas en pocos minutos.
La preparación combina el sabor suave del zapallito con la textura cremosa del huevo y puede hacerse directamente en una sartén. Es una alternativa sencilla para esos días en los que se busca cocinar algo casero sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
Cómo hacer la cena cremosa de zapallito y huevo
Ingredientes:
- 1 zapallito.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de aceite.
- 2 cucharadas de queso crema.
- Sal a gusto.
- Pimienta a gusto.
- 1 cucharadita de orégano.
- Queso rallado a gusto.
Paso a paso:
- Lavar bien el zapallito y cortarlo en rodajas finas o cubos pequeños para facilitar la cocción.
- Calentar una sartén con 1 cucharada de aceite y sumar el zapallito. Cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que empiece a ablandarse.
- Condimentar con sal, pimienta y orégano. Revolver para distribuir bien los sabores.
- En un recipiente aparte, batir los 2 huevos y agregar las 2 cucharadas de queso crema. Mezclar hasta obtener una preparación uniforme.
- Incorporar la mezcla a la sartén junto con el zapallito y cocinar a fuego bajo, revolviendo suavemente para que el huevo se integre sin secarse demasiado.
- Cuando la preparación esté cremosa y el huevo completamente cocido, apagar el fuego.
- Terminar con queso rallado a gusto y servir de inmediato.
El secreto para que quede bien cremosa
La clave de esta receta está en cocinar el huevo a fuego bajo y retirarlo de la hornalla apenas alcanza el punto deseado. Si se cocina durante demasiado tiempo, puede perder la textura cremosa que caracteriza a la preparación.
También es importante cortar el zapallito en trozos pequeños y dejar que se cocine antes de incorporar los huevos. De esta manera, la verdura queda tierna y se integra mejor con la mezcla.
El queso crema aporta una textura suave y ayuda a unir todos los ingredientes sin necesidad de incorporar harina.
