Córdoba se prepara para recibir la primera edición del Helado Artesanal Fest, un encuentro que reunirá a maestros heladeros, productores, emprendedores y amantes del helado en el Museo de la Industria (Libertad 1130). La cita se llevará a cabo el sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 14:00 a 22:00, con entrada libre y gratuita. El evento es organizado por el Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Servicios Rápidos, Heladeros y Alfajoreros, y cuenta con el acompañamiento institucional de la Municipalidad de Córdoba y el Concejo Deliberante. UN RECORRIDO POR EL OFICIO Y LA GASTRONOMÍA LOCAL El festival propone visibilizar el trabajo que hay detrás de la elaboración del helado artesanal: desde la selección de materias primas y las técnicas de producción hasta la creación de nuevos sabores. Durante ambas jornadas, los asistentes podrán disfrutar de: * Puestos de exhibición y comercialización de heladerías y proveedores. * Degustaciones guiadas para descubrir aromas, texturas y combinaciones de ingredientes. * Demostraciones técnicas y talleres interactivos. * Espectáculos artísticos para toda la familia. * Entrega de premios y reconocimientos a referentes, empresas y trabajadores del sector. CAPACITACIONES Y OPORTUNIDADES PARA EL SECTOR Para los profesionales, emprendedores y estudiantes de la gastronomía, el festival ofrecerá conferencias a cargo de referentes nacionales. Se abordarán temáticas clave como: * Innovación y nuevas tendencias en sabor. * Marketing gastronómico y gestión del negocio. * Sustentabilidad y seguridad alimentaria. Además, el evento funcionará como punto de encuentro (networking) para fabricantes, distribuidores y empresarios de la cadena productiva, con el objetivo de impulsar la producción y el empleo local. SUSTENTABILIDAD, ACCESIBILIDAD Y ACCIÓN SOLIDARIA El Helado Artesanal Fest contará con infraestructura adaptada (accesos, sanitarios y señalización) y estaciones de separación de residuos para reducir el uso de plásticos de un solo uso. Sorteo solidario: Quienes asistan y colaboren con un alimento no perecedero participarán de sorteos especiales. Todo lo recolectado será destinado a entidades benéficas de la ciudad.