A los 78 años, Karlos Arguiñano sigue siendo una de las caras más reconocidas de la televisión española. El 6 de septiembre, el cocinero celebró su cumpleaños rodeado de sus seres queridos y con la misma energía que lo llevó a convertirse en un referente de la gastronomía y el entretenimiento.
Después de casi cuarenta años frente a las cámaras, Arguiñano continúa al mando de Cocina abierta en Antena 3. Aunque ya empezó a hablar sobre el futuro y el momento en que llegará su retiro, dejó en claro que no piensa alejarse todavía. “Mientras tenga salud, que cuenten conmigo”, aseguró sobre su continuidad en la pantalla.
Sin embargo, el chef reconoció que ese día llegará más temprano que tarde: “Sé que más pronto que tarde voy a tener que ir dejándolo. Igual cuando cumpla 80…, aunque si estoy como ahora, igual voy a por los 81”. Por ahora, disfruta de una actividad que lo mantiene vigente y lo consolidó como uno de los personajes más queridos de la televisión.
De la cocina a la fama: el fenómeno Arguiñano
El salto de Karlos Arguiñano a la televisión se produjo a comienzos de los años 90, cuando su estilo espontáneo y su humor conquistaron a los productores y al público.
Su programa El menú de Karlos Arguiñano se transformó rápidamente en un éxito, gracias a recetas sencillas, explicaciones claras y una personalidad que convirtió la cocina en un verdadero espectáculo.
Su carisma trascendió fronteras y lo hizo muy popular en Latinoamérica, especialmente en Argentina. Además, abrió espacio para otros miembros de su familia, como su hermana Eva Arguiñano, que se destacó en la repostería dentro de sus programas.
A lo largo de miles de emisiones, Arguiñano mantuvo la esencia de su propuesta: combinar gastronomía, humor y actualidad. Hoy, sigue al frente de Cocina abierta, mientras la nueva generación de la familia comienza a ocupar su lugar en los distintos proyectos.
Detrás de la historia de Arguiñano está Luisi Ameztoy, su esposa y compañera desde los primeros años. El cocinero la define como “la capitana” de la familia, un rol clave en los momentos difíciles y en el crecimiento profesional que los llevó a sumar nuevos negocios y proyectos.
Los siete hijos del matrimonio participan en diferentes actividades vinculadas al apellido familiar: la Escuela de Hostelería Aiala, el hotel-restaurante Arguiñano, la empresa Irusta Gain, la productora de sus programas y la bodega K5, que hoy dirige Amaia Arguiñano, la menor de los hermanos.
La familia se convirtió en el eje central de la identidad de Arguiñano, que siempre destaca el valor del trabajo en equipo y el apoyo mutuo.
Un documental para descubrir al hombre detrás del personaje
Este cumpleaños encuentra a Arguiñano en un momento especial fuera de la televisión. En septiembre se estrenará Un tal Karlos, un documental que recorre distintos momentos de su vida y que formará parte de la sección Zinemira del Festival de San Sebastián.
La película busca mostrar el lado más personal del cocinero, sus espacios cotidianos y los vínculos con quienes lo rodean. “Sabéis muchas cosas mías, casi todas. Pero no todas. Va a ser una historia muy bonita”, adelantó Arguiñano sobre el proyecto.
La producción parte de una pregunta: ¿cuánto se conoce realmente del hombre que lleva casi cuatro décadas entrando en los hogares españoles a través de la pantalla?
El saludo de sus hijos y el agradecimiento de Arguiñano
Para celebrar sus 78 años, los hijos de Arguiñano le dedicaron un mensaje público en el que resaltaron su trayectoria y su rol dentro de la familia. “Por todo lo que nos has enseñado, por tu manera de disfrutar del oficio y de la vida; y de hacer disfrutar a los demás”, escribieron desde la cuenta del restaurante familiar.
También destacaron su humor, su energía y su capacidad para hacer que “todo parezca un poco más fácil”. Su hijo Joseba le envió un video especial: “Aupa aita, zorionak, aquí estamos un año más felicitándote y que sean muchos más”.
Arguiñano respondió con gratitud a las muestras de cariño: “Muchísimas gracias a mi familia, a mis amigos y a todo/as vosotro/as por vuestras felicitaciones y por tanto cariño. Son muchos años los que llevamos juntos y me hace muy feliz seguir compartiendo con vosotros algo que tanto me gusta como es la cocina”.
