El ingreso de dólares por embarcaciones de carne vacuna tuvo una suba superior al 11% durante el último mes, en línea con un incremento de igual magnitud en el volumen embarcado, según detallaron desde el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
A su vez, durante los primeros 8 meses del año, la liquidación de divisas por las embarcaciones de este producto creció casi 40%.
Las exportaciones de agosto alcanzaron un volumen cercano a las 72,9 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los US$518,4 millones.
Con respecto a julio, los volúmenes embarcados muestran una suba significativa, del 11,1%, mientras que el valor obtenido muestra un avance de similar magnitud, del 11,3%.
“Con relación al mes de agosto de 2025, los volúmenes exportados resultan un 0,4% superiores; mientras que el valor obtenido ha sido 29,1% superior. El acumulado de los primeros 8 meses del 2026, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 476,7 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente US$3290,8 millones. Con relación a los primeros ocho meses de 2025, los volúmenes exportados son un 5,9% superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 39,8% superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
En tanto, el precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de agosto de 2026 de US$7114 por tonelada. Este valor resulta un 0,2% superior al obtenido en julio último; y un 28,5% más elevado que el precio medio de agosto de 2025, que había sido de US$5537 por tonelada.
Tras el pico de US$6300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, los precios habían tomado una dinámica descendente, tocando un piso de US$3740 a mediados de 2024.
En 2025 se inicia una paulatina recuperación que lleva a alcanzar un valor máximo de casi US$7300 por tonelada en mayo de este año, para retroceder al rango de US$7100 en el último mes de agosto.
China, principal destino de las exportaciones argentinas
La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de agosto como para el acumulado de los primeros ocho meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 18,1 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 50,5 millones de dólares y aproximadamente 25,0 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 148,9 millones de dólares.
La nación asiática representó el 59,1% de los volúmenes exportados en agosto de 2026; y el 59,7% del acumulado en los primeros ocho meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en agosto de 2026 se ubicó alrededor de los US$5960 por tonelada, quedando por encima de los US$5900 que se habían obtenido en mayo de 2022.
“Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de agosto de 2026 totalizaron un volumen de 10,3 mil toneladas, por un valor de 28,6 millones de dólares. El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los US$2800 por tonelada, con picos cercanos a los US$4400 para el producto lenguas bovinas. En los primeros ocho meses del año 2026, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 73,1 mil toneladas, por un valor de 192,0 millones de dólares”, concluyó Ravettino.
El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde septiembre de 2025 hasta agosto de 2026, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 740,2 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a US$4824 millones.
