La Argentina sumó diez cafeterías de especialidad al prestigioso ranking South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, elaborado por The World’s 100 Best Coffee Shops.
La mejor ubicada fue Negro Cueva de Café, que alcanzó el puesto 7 y se convirtió en la única representante nacional dentro del Top 10.
El listado, que reúne proyectos de toda Sudamérica, ubicó en los primeros lugares a Eco Mapu Coffee Villarica (Chile), FANKØR (Ecuador) y Differente Coffee (Colombia). Para definir el ranking, la organización combinó la evaluación de especialistas del sector (70%) y la votación del público (30%).
Entre los criterios considerados se destacaron la calidad del café, la experiencia de los baristas, la atención, la innovación, el ambiente, las prácticas de sustentabilidad, la propuesta de comida y pastelería y el vínculo con la comunidad.
Cuáles son las 10 cafeterías argentinas elegidas y sus propuestas
-Negro Cueva de Café (7) fue la mejor posicionada del país. Fundada en 2015 en Buenos Aires, la organización la reconoció como pionera del café de especialidad en el centro porteño.
“Su café es preparado y servido por baristas capacitados y certificados, quienes guían a los clientes para que descubran cada detalle del café que disfrutan”, destacaron desde South America’s 100 Best Coffee Shops 2026.
En 2020 sumó su propia tostadora, Fuego Tostadores y y trabaja cafés de origen de Brasil, Colombia, Bolivia y Perú en distintos métodos, desde espresso y flat white hasta filtrados y preparaciones más lúdicas como coffee tonic, mocaccino caramel y affogato. Además, cuenta con Negro Escuela, dedicada a la formación de baristas.
Dirección: Suipacha 637, Ciudad de Buenos Aires.
-Rita Specialty Coffee Armenia (31): abrió en 2021 su primer local de apenas 32m² en Nuñez y hoy cuenta con ocho. La propuesta combina café de especialidad, pastelería artesanal y platos de autor. El diseño y la arquitectura de sus espacios también fueron destacados por The World’s 100 Best Coffee Shops.
“Cada detalle está diseñado para ofrecer una experiencia completa e inolvidable, invitando a los clientes a disfrutar de momentos especiales en cada visita”, afirmaron los jueces
Dirección: Armenia 1595, Ciudad de Buenos Aires.
-Ninina (41), otra de las pioneras del café de especialidad, fue reconocida por su propuesta integral de cafetería, restaurante, pastelería y tostado de café, con recetas familiares y producción propia de panadería. “Fusiona a la perfección la calidez de un restaurante familiar con el arte de una cafetería de especialidad y una panadería”, sostuvieron.
Dirección: Gorriti 4738, Ciudad de Buenos Aires.
-Cuervo Café (44), fundado en 2017, sumó tostado propio en 2021 y ofrece diferentes líneas de café, además de una carta con espresso, métodos filtrados, pastelería y brunch en sus siete locales.
Según el ranking, “la cafetería es acogedora” y “en el menú encontrarás bebidas a base de espresso, opciones de filtro como el piccolo latte y el dirty chai, además de platos para el brunch: tostadas de palta, chipá, croissants y pasteles veganos o sin gluten”.
Dirección: El Salvador 4580, Ciudad de Buenos Aires.
-Barista Coffee House (51), de Rosario, fue valorada como una pequeña cafetería atendida por su dueño, con café de especialidad, pastelería casera y una vajilla distintiva.
“Entrar en Barista es como volver a casa de tus abuelos a tomar una taza de café”, sostuvieron en The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026. También destacaron la vajilla del lugar: “Cada taza y plato cuenta su propia historia, convirtiendo cada sorbo en una experiencia”.
Dirección: Ocampo 1404, Rosario, Santa Fe.
-Surry Hills Coffee Palermo (puesto 55) nació en 2019 en Buenos Aires, inspirado en la cultura de café y brunch de Australia.
“Su misión es clara: redefinir la experiencia del café y el brunch, llevando la pasión por el café de especialidad y el estilo relajado de la cultura australiana a todos los rincones”, dijeron.
Su sucursal de Palermo fue reconocida por su café de especialidad, platos de brunch y estética minimalista.
Dirección: Arévalo 2877, Ciudad de Buenos Aires.
-Mijito Café (61), en Mendoza, abrió en 2025 y tiene locales en Godoy Cruz y la ciudad de Mendoza.
“Inspirada en el clásico ‘cafetín’ de barrio, pero con una visión fresca y juvenil, Mijito fue concebida como un espacio abierto que gira en torno a la cultura del café, la hospitalidad y el cuidado personal”, sostuvieron.
Ofrece espresso, preparaciones con leche y una selección rotativa de cafés filtrados de tostadores de todo el mundo, además de pastelería y cocina propia.
Dirección: Panamericana s/n, frente a Palmares, Godoy Cruz, Mendoza.
-Cherry Season (puesto 63), de Córdoba, fue presentada como una tostadora de café de especialidad que “selecciona, tuesta y elabora sus propios cafés, cuidando cada etapa del proceso para mostrar lo mejor de cada origen”. El lugar cuenta además ocn una oferta exlucisva de pastelería y panadería.
Dirección: Av. Hipólito Yrigoyen 171, Córdoba.
-Zulu Haus (65), en La Lucila, provincia de Buenos Aires, funciona en una casona centenaria y se destaca por su café de especialidad, métodos de extracción variados y una carta con inspiración japonesa, pastelería y preparaciones artesanales.
Su carta incluye desde clásicos como espresso hasta creaciones propias como el flat sésamo, con sésamo tostado, tahini y miel. “Rodeada de árboles y con un ambiente sereno, ofrece un refugio para relajarse y reconectar con el presente”, afirmaron.
Dirección: Salvador Debenedetti 635, La Lucila.
-Kajue Café (90), en Buenos Aires, abrió en 2019 y trabaja con cafés de distintos orígenes (Guatemala, Nicaragua, Honduras y Colombia), preparados tanto en máquina de espresso como en métodos filtrados como V60, Chemex y prensa francesa.
“Con el paso de los años, lograron consolidarse como un espacio para disfrutar de una gastronomía exquisita, con opciones dulces y saladas, siempre acompañadas de un excelente café de especialidad”, sostuvieron los jueces del ranking.
Dirección: Guatemala 4665, Ciudad de Buenos Aires.
