- Parece una comida simple, pero en los detalles se juega buena parte del resultado final.
- El momento en que entra el queso puede cambiar textura, humedad y sabor de la pizza.
Luigi Foria, maestro pizzero italiano: “La mozzarella se echa a la pizza cinco minutos antes de terminar la cocción»
<p>Parece una comida simple, pero en los detalles se juega buena parte del resultado final. El momento en que entra el queso puede cambiar textura, humedad y sabor de la pizza.</p>
