- En Nagori. La nostalgia por la estación que termina, Ryoko Sekiguchi propone una reflexión filosófica sobre el gusto, el tiempo y la memoria.
- A partir de la lógica estacional japonesa, la autora analiza la relación simbólica entre alimentos y estaciones.
- El libro combina pensamiento gastronómico, sensibilidad poética y crítica cultural.
Nagori: por qué las estaciones también se comen, según Ryoko Sekiguchi
<p>En Nagori. La nostalgia por la estación que termina, Ryoko Sekiguchi propone una reflexión filosófica sobre el gusto, el tiempo y la memoria. A partir de la lógica estacional japonesa, la autora analiza la relación simbólica entre alimentos y estaciones. El libro combina pensamiento gastronómico, sensibilidad poética y crítica cultural.</p>
