La cocinera e influencer Ailín Tokman compartió en TikTok la receta del desayuno que, según contó, prepara una sola vez y le resuelve las mañanas de casi toda la semana. Se trata de una base de chía, leche y gelatina sin sabor que se deja reposar durante la noche y luego se corta en porciones.
Además de ser muy fácil de hacer, la preparación aporta proteína, fibra y una gran sensación de saciedad, por lo que es una alternativa ideal para quienes buscan desayunos saludables sin cocinar todos los días.
El desayuno saludable de Ailín Tokman que rinde ocho porciones
Los protagonistas de la receta son 800 ml de leche, 80 g de semillas de chía y 21 g de gelatina sin sabor, que le da una textura firme y permite dividirla en porciones individuales.
La cocinera completa el desayuno con frutas frescas, aunque aclara que cada persona puede elegir las que más le gusten. En su versión utiliza frutillas, arándanos, kiwi y uvas.
@ailutokman DESAYUNO LISTO PARA TODAS LAS MAÑANAS 🥣✨ • Esta forma de hacer chía me encanta 🤍 En vez de preparar un frasco por vez, hago una fuente, la corto en cuadraditos y voy sacando una porción a la mañana, a la que le sumo yogur y granola para que sea más completo! 🙌🏼 • 👩🏼🍳 INGREDIENTES: Los ingredientes que pongo alcanzan para una fuente grande de aprox 8 buenas porciones, yo la hago así para que comamos Andi y yo porque somos 2, pero si sos una sola persona hace la mitad de todo lo que puse ya que en la heladera dura 3/4 días, así no se echa a perder!) • 80 g de chía 🌱 • 800 ml de leche vegetal 🥛 • 21 g de gelatina sin sabor ✨ • 105 ml de agua 💧 • Edulcorante o endulzante a gusto 🍯 • Esencia de vainilla 🌼 • Frutas a gusto 🍓🫐🥝 . Prueben esto que van a ver que les va a encantar! 👀 • #recetas #healthy #saludable #food ♬ sonido original - Ailu Tokman | RECETAS FÁCILES
Ingredientes
- 800 ml de leche
- 80 g de semillas de chía
- 21 g de gelatina sin sabor
- 105 ml de agua
- Edulcorante líquido, a gusto
- Esencia de vainilla
- Frutas a elección (frutillas, arándanos, kiwi, uvas u otras)
Cómo preparar el desayuno paso a paso
- Colocar la leche en una fuente grande junto con las semillas de chía.
- Agregar edulcorante líquido y unas gotas de esencia de vainilla.
- En otro recipiente, hidratar la gelatina sin sabor con los 105 ml de agua.
- Llevar la gelatina unos segundos al microondas hasta que quede completamente líquida.
- Cortar la fruta elegida en trozos pequeños.
- Incorporar la gelatina y la fruta a la mezcla de leche y chía, y revolver bien.
- Llevar la preparación a la heladera durante toda la noche.
Al día siguiente, la mezcla tendrá una textura gelatinosa y podrá cortarse en ocho porciones para consumir durante la semana.
Cuánto dura y cómo servirlo
Según Ailín Tokman, esta preparación se conserva entre 3 y 4 días en la heladera, siempre bien tapada.
Al momento de servirla, propone sumar una cucharada de yogur natural y un poco de granola por encima para completar un desayuno con más proteína, fibra y una textura crujiente.
