La Bs As Cocktail Week 2026 comienza el domingo 6 de septiembre con una jornada abierta al público y a la prensa en el Parque de Innovación. Organizada por la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO), la propuesta reúne a bartenders, profesionales y aficionados bajo el lema “Nuevas generaciones, nueva coctelería”.
La apertura incluirá la competencia Spirit Me, charlas y masterclasses, y una fiesta con DJ en vivo y ocho barras invitadas. A lo largo de la semana también habrá guest shifts en distintos bares de la Ciudad de Buenos Aires, con invitados de Argentina y del exterior.
Domingo 6 de septiembre: apertura en el Parque de Innovación
Ingreso: Campos Salles y avenida del Libertador.
14:00 — Spirit Me. Primera fase de la competencia de coctelería que dará inicio a la semana.
16:00 — Domo Campari Academy. Charlas y masterclasses con referentes de la escena local e internacional.
La participación es gratuita, con inscripción previa para las charlas y la competencia.
Speakers
- 16:00: Sebastián Monje, de Flamel Bar, en el Domo 1.
- 16:00: Yes Iribarren, de Bar D, en el Domo 2.
- 16:30: Joshua Hendricks, de Fable, en el Domo 1.
- 16:30: Francisco Vaccalluzzo y Stefania Bregant, de The Green Light, en el Domo 2.
- 17:00: Enrico Bellucci, de Salmon Guru Milano, en el Domo 1.
- 17:00: Martín Tummino, en el Domo 2.
- 17:30: Demian Vinicius, de Santana Bar y Tres, en el Domo 1.
- 17:30: Charly Aguinsky, de Tres Monos, Victoria, Audiobar y Lauat Bar, en el Domo 2.
- 18:00: Alex Martínez, de Sardina Bar, en el Domo 1.
- 18:00: Meli Portal, de Uquía Jujuy, en el Domo 2.
- 18:30: Inés de los Santos, de Cochinchina, Kona Corner y Costa 7070, en el Domo 1.
- 18:30: Seba García, de Presidente Bar, Tradition and Rebellion y Nob3l Bar, en el Domo 2.
19:00 — Cocktail Fest. La fiesta de apertura tendrá a DJ Zone7 y ocho barras invitadas (se paga entrada).
Las ocho barras invitadas
Danzón. El bar de Retiro, que abrió en 1998 de la mano de Patricia Scheuer y Luis Morandi, fue pionero en la escena de wine bars y coctelería porteña. Su barra de doce metros es uno de sus sellos distintivos.
Tres Monos. Fundado en 2019 por Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke, el bar de Palermo Soho se consolidó como uno de los referentes de la coctelería argentina. También cuenta con La Escuelita, su espacio de formación de bartenders.
Tradition and Rebellion. El rooftop de Puerto Madero propone una carta que combina técnica clásica y creatividad contemporánea, con una vista privilegiada del Puente de la Mujer.
Mansión Mihura. Dentro de Recoleta Grand, a Tribute Portfolio Hotel, ocupa una casona de 1922 y reúne cuatro espacios, entre ellos The Parlor y The Serpent Club.
BrukBar. El bar de Palermo, con raíces conceptuales en Bergen, Noruega, se caracteriza por su coctelería de autor y por la Liga BrukBar, su serie de competencias internas.
Mixtape. El listening bar de Belgrano combina vinilos, curaduría musical y coctelería de autor, con Brenda “China” Asís al frente de la barra.
Piso 15. El sky bar del edificio Comega, en Microcentro, ofrece vistas al Obelisco y a Puerto Madero, junto con una propuesta de coctelería de autor.
Punto Mona. El resto-bar de Mona Gallosi, en Chacarita, funciona en un galpón industrial reciclado y se destaca por su barra de más de ocho metros.
Agenda de guest shifts
Lunes 7 de septiembre
- Malasangre — 20:00: aniversario con la participación de más de 20 bares.
Martes 8
- Tres Monos — 20:00: Sebastián Monje, de Flamel Bar, Mérida, Yucatán.
- Mansión Mihura — 20:00: Francisco Vaccalluzzo y Stefania Bregant, de The Green Light, Córdoba.
- Cochinchina — 22:00: Enrico Bellucci, de Salmon Guru, Milano.
- Backroom — 22:00: Alex Martínez, de Sardina, Mar del Plata.
Miércoles 9
- Danzón — 20:00: Alex Martínez, de Sardina, Mar del Plata.
- Piso 15 — 20:00: Javier Luna, de Furia, Mar del Plata.
- Al Fondo — 22:00: Francisco Vaccalluzzo y Stefania Bregant, de The Green Light, Córdoba.
- Presidente Bar — 22:00: Vinicius Demian de Oliveira, de Santana y Tres, São Paulo.
Jueves 10
- Rey de Copas — 20:00: Meli Portal, de Uquía Bar, Jujuy.
- Victor — 20:00: Enrico Bellucci, de Salmon Guru, Milano.
- Mixtape — 22:00: Joshua Hendricks, de Fable, Sudáfrica.
- Verne — 22:00: Vinicius Demian de Oliveira, de Santana y Tres, São Paulo.
Viernes 11
- Puerta Uno — 20:00: Javier Luna, de Furia, Mar del Plata.
- Punto Mona — 20:00: Sebastián Monje, de Flamel Bar, Mérida, Yucatán.
- Baru — 22:00: Meli Portal, de Uquía Bar, Jujuy.
- Tradition and Rebellion — 22:00: Joshua Hendricks, de Fable, Sudáfrica.
Sábado 12
- 878 — 22:00: “Tomemos Thames”, edición Cocktail Week, con la participación de 12 bartenders.
